In 1944 marcheert Surinamer Frank Koulen als korporaal-hoornblazer de stad Terneuzen binnen. Hij is een bezienswaardigheid, want in Terneuzen heeft men nog nooit een ‘echte neger’ gezien! Mensen willen hem zien en aanraken… Koulen wordt ingekwartierd in het kantongerechtsgebouw aan de Markt (nu: restaurant ’t Gerecht). In 1947 trouwt Frank Koulen met Vera van den Bruele. Tien jaar later opent het stel lunchroom Porgy & Bess, genoemd naar de gelijknamige opera. Frank wordt bekend als ‘de neger’. Porgy & Bess groeit uit tot een fenomeen in Terneuzen en ver daarbuiten. Hij brengt livemuziek en zijn lunchroom wordt al gauw een soort nachtclub. Hij brengt jazzmuziek onder de aandacht van generaties Zeeuws-Vlamingen. In 1969 organiseert hij het eerste Jazz Festival in Terneuzen tijdens de plaatselijke braderie. Anno 2016 is er echter veel meer te zien en te horen in Porgy & Bess dan alleen jazz: je kunt er ook genieten van blues, viool- en pianoconcerten, (literaire) lezingen, lokale bands, cabaret- en toneelvoorstellingen, Franse films, bigbands en nog veel meer.